学习如何利用五星评估系统使你的商店获得最大的成功。

课时： 1小时

本课程是专为出售酒精类饮料的食品零售商开发的。酒类销售实行严格管制，因此，工作人员应拒绝向未成年人或喝醉酒的人出售酒类饮料。

另外，本课程还介绍了酒精对人体行为的影响，以及血液中酒精含量的限定、证明达到法定年龄的有效证件、讨论如何处理伪造证件。

课时： 1.25小时

本课程介绍了改善部门经营和销售的必要工具方法。课程内容包括有效的商品陈列及消费者行为分析，目的是帮助经理学习如何通过团队建设及授予员工一定权力来实现最佳服务。

课时： 3小时

本课程的目的是：帮助提高各级员工的工作绩效。通过学习本课程，门店经理可以了解怎样保持竞争力和满足消费者需求；部门经理可以了解日常运营最佳实践；熟食部员工可以了解竞争对手不能提供的新产品和服务。

课时： 3.5小时

作为一名烘烤部门员工， 你在部门里所要负担的责任比单纯地切面包和做蛋糕要多的多。你需要具备关于超市行业及其基本经营操作的知识，并了解烘烤部门员工的主要职责。你从此课程中掌握的知识和理解能够帮助你提高作为专业员工的能力。这是IGA商店员工的入门课程之一。

课时： 5小时

共包括15门课程。通过学习本系列课程，了解啤酒专业知识及如何鉴赏啤酒。

课时： 2.5小时

作为整个超市团队不可缺少的一部分，收款员必须了解各种程序，以完成各种工作任务和应对各种状况的发生。收款员需要操作结账系统及其各组成部分、辨认各种商品、处理现金支付和其他支付方式、防范损耗、为顾客所购商品装袋、以及维护前台设备等。

作为一名收款员，掌握必要的知识和技能，不但可以加快结账作业，还能改善商店形象，更好地为顾客服务，对商店的经营贡献一份力量。

课时： 4.5小时

货架空间在门店中通常是一种稀缺的资源。随着新商品的不断供应，哪些需要增加，放在哪里，价格如何，以及何时进行促销，这一系列的问题给零售商们增添了巨大的挑战。

品类管理过程的设计帮助零售商和供应商通过合作、关注消费者，市场以及品类的目的成功地管理空间并完善品类。

课时： 3小时

你知道市场上有300多种乳酪产品吗？你知道乳酪行业中增长最快的产品是什么吗？乳酪对身体健康有何好处？这只是你将从本课程中学到的几个重要方面。通过学习本课程，掌握乳酪产品知识，能更好地满足顾客需求；此外，本课程中还介绍了一些吸引新顾客的技巧。

课时： 3.5小时

便利店收银员的职责不仅仅是进行简单的结账作业。收银员必须充分了解各种支付方式，以及如何处理彩票和把商品装袋。此外，还应了解遇到抢劫等危险情况时该如何应对。

学习本课程，掌握便利店收银员的基本职责，包括从结帐作业到商品防盗等。

课时： 1小时

对便利店而言，顾客最重要。如果顾客对商店不满意，可能会选择到其竞争对手或其它零售店（比如，带加油站的超市）购物。但是，如果便利店为顾客提供特别的友好服务，顾客极有可能会再次光顾。

作为便利店的售货员，您有责任为每一位来店里购物的顾客提供友好、高效、专业的服务。

课时： 1.5小时

便利店员工应准确、有效地完成各项工作任务，即便在他/她是唯一员工的情况下。

在本课程中，您将了解便利店员工应执行的主要工作任务，包括：维持店内外干净、整齐，以及与汽油相关的职责。

课时： 1小时

这个课程将提供的信息是: 超市行业概况，基本零售经营，和杂务员的主要职责。你从此课程中掌握的知识和理解会帮助你提高能力，胜任工作。

课时： 2小时

顾客服务不仅仅是一句温暖的问候，以及适时向顾客提供帮助。工作人员努力满足顾客的需求会增加顾客满意度，并能提高商店的销售额。顾客并不仅仅关系价格是否低廉，商场员工的服务态度也是他们关心的重要方面。本课程的目的是，向各部门员工介绍顾客服务相关知识，提高服务质量，以满足顾客需要。

对食品零售业从业人员而言，学习如何提供优质服务以便与顾客建立关系并赢得回头客至关重要。要记住：有了顾客，你才能保住工作！

课时： 2.5小时

对零售行业的许多员工而言，这份工作是他们迈入职场的第一份工作；因此，有必要学习基本的职场礼仪，力争做到在工作场所保持有礼貌、负责任、讲效率。

为了更好地服务于顾客，向工作团队贡献自己的一份力量，具备必要的职业水准和正确的职场礼仪至关重要。

课时： 2小时

食品配送中心的装货和送货作业富有挑战性。因为需要大量运筹和决策，包括配送时间安排、查询订单以及选择适当的卡车和设备把货物运送给客户；此外，还需要配送中心和客户（零售门店）之间以及订单分拣员和送货司机之间的协调与配合。

通过本课程的学习，掌握相关基本知识和技术，确保装货和送货作业顺利完成，从而提高DC运作效率和顾客满意度。

课时：2小时

食品配送中心运作周期的第三步，也就是订单拣货，往往被认为是最重要的一步。这是因为它是运作成本中的最大单项支出。

本课程主要介绍了订单拣货用到的设备和系统，及其发展历史和最佳实践。

课时：2.5小时

DC收货对整个食品配送体系至关重要。因为收货作业是配送中心运作周期的开始，会影响到商品流通的速度。在本课程中，你将学习各种货物运输方法以及高效率收货作业的最佳实践。掌握了这些知识，可以帮助你实现规范化的收货作业，从而推动配送中心的整体运作取得成功。

课时： 1.25小时

这个课程将提供的信息是: 超市行业概况，基本零售经营，和熟食部门员工的主要职责。从这里所获得的知识和理解会帮助你提高能力，胜任工作。

课时： 4.5小时

光顾花卉部门的顾客知道在家里布置鲜花、或将鲜花作为礼物送人能让人心情愉悦。在美国的食品杂货店，玫瑰、花束、和盆栽鲜花占整个花卉销售的79%。本课程的目的是帮助花卉部员工改善鲜花和花束的护理及操作。

课时： 2小时

食品物流I是食品物流文库的第一门课程，着重介绍了食品配送体系的一些基本概念，内容包括食品配送历史、基本原则、以及仓库和配送中心的分类。本课程是学习食品物流文库其他课程以及成功地完成食品配送的基础

课时： 1小时

食品物流II是食品物流文库的第二门课程，也是食品物流I这门课程内容的延续。本文着重介绍了当规划与建设新的食品配送中心时的重要管理和组织实践。组建计划包括市场调研、地址选择、材料处理、建筑设计、和运输一体化。通过学习本课程，你将掌握组建一个新的食品配送中心的基本步骤。

课时： 2小时

本课程的目的是让零售行业从业人员了解当前的行业形势、消费者生活方式和消费趋势，以及它们对超市在人们生活中所扮演角色的影响。在这瞬息万变的市场中，零售商只有不断地学习新的知识技能，才能吸引顾客，更好地为顾客服务。

课时： 2.5小时

共包括4门课程。零售商必须遵守所在地有关食品安全和卫生方面的规章制度。本课程的主要目的是通过介绍食品流程、程序和规章制度等知识，帮助学员准备食品从业人员资格考试。

课时： 8小时

近年来，公众的整体健康水平大幅提高，但是，仍然存在多起食源性疾病，导致病人住院治疗，更甚者出现死亡案例。

超市员工，作为食品零售行业的代表，在消费者将食品买回家以前，往往是最后一个接触这些食品的人。基于此，确保门店卫生、食品安全，对超市来说至关重要。

课时： 50分钟

在日新月异的亚洲食品零售市场，销售生鲜食品成为零售商能否成功的最关键因素之一。但是，什么才是亚洲消费者认为的"优质"生鲜食品？他们在挑选食品和零售商时受到哪些因素的影响？

可口可乐零售研究委员会（CCRRC）针对亚洲市场进行的一项调查研究 - “生鲜食品的启示”，目的是为了弄清什么样的生鲜食品才是消费者认定的优质食品，以及哪些因素不仅决定着他们对产品的选择，还决定着他们对零售商的选择。基于此，本项研究旨在识别零售业重要运营领域的“领先实践”，以及如何发展这些实践，以改善零售商的生鲜食品供应。

© 2009可口可乐公司

课时： 2小时

冷冻食品/乳制品部门员工的主要职责包括：订购、接收、存放商品，以及补充货架和确保安全标准。

冷冻食品 /乳制品部门的高人流量带来巨大的产品成交量以及顾客服务的需求。本课程阐述了如何通过向顾客提供正确的产品和服务来满足顾客的需求。

课时： 3小时

未来消费者会更加关心饮食与健康保健的关系。食品零售店具有成为消费者生活中新“健康目的地”的极佳优势。零售商应好好利用这个机会，否则，可能会面临失去部分生意的危险。

可口可乐零售研究委员会的一项研究：“食品与健康的关系”，为您提供战略策划工具——未来食品零售业健康与保健预测图，并提供使用指南。另外，这项研究详细介绍了当今食品零售商针对健康与保健采取的一系列行动。

© 2009 可口可乐公司

课时： 2.25小时

杂货部员工的主要职责包括：接收、储存、陈列各种产品。此外，杂货部员工也要与顾客打交道，通过建议销售来帮助商店提高利润。本课程主要阐述上述职责，并给出一些关于消费者相互作用的场景。

课时： 3小时

现如今，在食品零售行业，数字化营销备受关注。网站、移动互联网设备和社会化媒体在消费者的生活中扮演着越来越重要的角色。仅仅在店内与顾客互动已远远不够，食品零售商还应利用各种数字化营销工具积极扩大同顾客的接触点。

本课程是美国IGA营销、品牌推广及业务发展副总裁吉姆·沃尔兹的一段演讲视频。吉姆向IGA零售商介绍了什么是IGALink。IGALink是一项数字化营销方案，目的是让IGA零售商通过互联网与顾客互动，而且与店内互动方式相同，也是立足社区提供个性化服务。


课时：1小时

IGALink是你的数字化营销工具，简单易用且功能强大。IGALink让零售商有机会通过自己的媒体与消费者建立联系，讲述自己独特的IGA故事。学习本课程，了解如何利用IGALink 建立自己的在线社区！

课时：1.75小时

这门课主要讲述的是关于超市行业的信息，基本的零售运作，以及如何成功实施有效的销售规划方案。

课时： 6小时

在消费者越来越重视饮食健康的今天，食品零售从业人员要了解食品对人体健康的影响，这关系到整个门店的经营成功与否。

本课程提供最新的营养知识及创新工具，帮助零售商致力于推动健康生活方式。通过学习本课程，商店员工可以进一步了解饮食如何影响身体健康，以便更好地为顾客服务。

课时： 2.25小时

本课程介绍了当今美国市场上主要的食品连锁超市，包括公司简介、人力资源及财务等信息。通过学习本课程，你可以了解到这些公司是如何从竞争中脱颖而出。

取他人之长补自己之短，从而取得成功！

课时：1.5小时

许多零售商往往只重视促销、销售规划、及品类管理，而忽略了防损。虽然前几个方面也很重要，但是超市的损耗要比净利润多132%。这意味着什么？也就是说，零售商要想获得$1,000的利润，要么减少$1,000的损耗，要么卖出价值$100,000 的产品。

大多数超市认同第一种方案容易实现，但是并没有给出解决防损问题的对策。本课程的目的是：关注当前被忽视的问题，给出控制损耗和提高损益表底线的解决方法。

课时： 4小时

可口可乐零售研究委员会的一项研究：“实现高绩效”，以全新的视角看待门店的高绩效，这远远超出了传统的高绩效概念。

在本课中，您将学习如何“实现高绩效”，了解门店销售额与销售潜力、顾客忠诚度、员工忠诚度这三个因素如何相互作用，使高绩效门店区别于其他只是产生高利润的门店。通过学习本课程，您还可以了解高绩效门店常用的四个管理实践，而这些实践很少甚至从来没有在低绩效门店出现过。

不管您是经营一个门店还是100个门店，从本课中学到的知识可以帮助您改善门店绩效。

© 2009 可口可乐公司

课时： 1.5小时

要想在日新月异、竞争日趋激烈的市场环境中保持成功，食品零售商需要一支敬业的员工队伍。在所有面向顾客的活动中，激情、创意、丰富的专业知识与技能，是区分食品零售业输家和赢家的关键。

本课程主要介绍了可口可乐零售研究委员会的一项研究“食品零售商的员工管理战略”，以及食品零售业的相关雇佣问题和发展趋势。这项研究突出强调了食品零售商成为最佳雇主的必要性。本课程还提供了人力资源战略框架和简单易用的清单，帮助您在店内实施员工管理战略。

© 2009 可口可乐公司

课时： 2.5小时

本课程的内容包括：肉类工业的当前发展趋势，政府部门的角色，肉类分割和类型，食品安全和卫生措施，以及销售规划。

鼓励零售商除了在职培训（ OJT）、导师计划（MP）培训、面授培训（ILT）以外，同时也要学习本课程，这几种培训相结合以获得最佳学习效果。

课时： 5小时

通过学习这门课程，肉类部员工不仅能从中学到如何分辨牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、及家禽类的各种分割肉，还能掌握各种烹饪方法和各种分割肉的安全烹调温度。本课程详细介绍了手工包装和机器包装新鲜及冷冻肉的方法。同时也介绍了肉类产品的陈列、标签、以及旋转等基本操作知识。鼓励零售商使用本课程，同时通过在职培训（OJT）、导师计划（MP）对其员工进行培训。

课时： 4小时

此课程通过纽约州的认证及核准。 此课程符合8小时教育要求，与纽约州农业与市场法第271部分§251-Z-12相一致。通过学习本课程，学员可以了解作为食品从业人员应该采取的防范措施。

课时： 8小时

本课程已通过纽约州烟草法合规的审查，并被用作纽约州烟草销售认证培训项目。IGA可口可乐学院代码：083-1007。学员可以从本课程中学到烟草对健康的影响，纽约州相关法律，以及何时、如何拒绝出售烟草。

课时： 2小时47分钟

非酒精类饮料部门是超市的重要部门。在这个部门工作的员工必须了解各种饮料品类，知道如何进行商品陈列，并利用各种温度的饮料促进销售。

非酒精类饮料部门员工有责任掌握产品的相关知识和最佳销售方法。注：本课程是入门课程，更多知识请参看同系列课程 – “非酒精类饮料部门 – 软饮料”。

课时： 2.5小时

通过学习课程 - “非酒精类饮料部门”，你已经对非酒精类饮料部门有了一个大概了解。在本课程中，我们将着重介绍一个重要品类 - 软饮料。软饮料不仅是非酒精类饮料部门销售额的最大贡献者，而且也是整个零售门店销售总额的最大贡献者。

非酒精饮料部门的员工不仅要掌握软饮料知识，还要了解购买此类产品的消费者。

课时： 3.25小时

这个课程将提供的信息是: 超市行业概况，基本零售经营，和冷冻食品/乳制品部门员工的主要职责。从这里所获得的知识和理解会帮助你提高能力，胜任工作。

课时： 5小时

可口可乐零售委员会的一项研究：“关于留住门店级别员工的新思路”，给出了解决超市员工流动问题的两个关键点。其一，评估门店级别员工流动的实际成本的能力；其二，采取适当行动，以提高人员保留、降低人员流失率。

在本课程中，您将学习 “关于留住门店级别员工的新思路”，并利用它来制定实际行动计划，以帮助降低人员流动成本。

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课时： 1.25小时

仆人式领导者以同事及下属的需求为优先，带领大家达成组织目标。在本课程中，Tom Griffin，美国移动运营商U.S. Cellular公司的组织学习副总裁&首席教官，介绍了什么是仆人式领导，以及如何在您的企业里成功运用这种管理模式。

课时： 40分钟

可口可乐零售研究委员会的一项研究“购物者眼中的世界”，详细调查了消费者的购物日程，以深入了解当代消费者的需求。这项研究鼓励零售商转换行业视角，从传统的“商家眼中的世界”转到当代“购物者眼中的世界”。在本课程中，您将学习这项研究，从中了解哪些因素影响着消费者的购物选择，并识别拓展业务的新时机。对消费者有了一定的了解，知道他们为了何种目的而购物，零售商就可以避免浪费时间和钱财，并避免投入其它对消费者意义甚微的人力物力。

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课时： 2.25小时

在食品零售行业，各零售店可以通过创造一个安全的购物、工作环境，从而在竞争中保持领先地位。这是因为，如果超市没有坚定不移地抓好安全，会导致意外事故频发、盗窃增加、顾客减少、保险费用上升、利润下降。

多措并举并加强各级安全意识 - 从清洁卫生到安全应急预案 - 有助于减少保险索赔，为到零售店购物的顾客和在店内工作的员工提供一个更干净、更安全、更美好的环境。

课时： 2小时

本课程是针对经理、督导和店主等管理人员设计的。通过学习本课程，了解安全管理实践，以及如何使商店符合安全管理条例。包括：执行非歧视性雇佣、设立安全委员会和进行事故调查。

门店经理或店主有责任确保公司遵守法律法规，并要有适当的政策保护来到商店的每一个人的安全与健康。

课时： 1.5小时

压力是正常生活中的一部分，但是，过多压力会对身体和精神健康造成严重影响。引起压力的原因是多方面的，包括睡眠不足、精神抑郁、工作和财务状况等。

在本课中，通过测试你的压力指数，帮助你确定是否需要进行减压。另外，本课程还介绍了压力的起因及其影响，并教你通过简单的措施来管理压力。

课时： 1.25小时

烟草产品容易使人上瘾，有许多严重危害人体健康的影响。基于此，烟草 产品的销售受到严格管制，法律禁止向未成年人出售烟草。

作为烟草销售人员，你有责任了解烟草的使用后果，以便更好地执行相关法律。出售烟草时要检查顾客的身份证，必要时，拒绝出售，以确保商店合规守法经营。

课时： 1.75小时

本课程主要介绍了IGA门店为何受到消费者的偏爱…以及各门店对持续IGA优质服务传统的重要性。

本课程还介绍了IGA如何利用各种工具和方案支持本地独立零售商，帮助他们在社区脱颖而出。欢迎加入IGA！

课时： 30分钟

本课程是针对经理级别的管理人员开设的在线培训指南。主要介绍了混合式培训方法的概念，即，e-训练(电子或网络)方法结合传统培训方法来完成培训目标。

课程内容还包括：培训报告、培训手册、职业发展、最佳实践、以及鼓励员工参加培训的方法。

课时： 40分钟

IGA可口可乐学院是一个充满活力的学习和研究中心，致力于促进全球食品行业从业人员的发展。通过在线培训，帮助学员不断地学习新知识，改善工作技能和绩效。有助于促进各公司创建学习型企业文化。

本课程的目的是帮助新学员了解如何使用在线培训课程。

课时： 15分钟

本课程是第二门WIC相关课程。目的是帮助参与WIC计划的零售商实现成功运营。

为了能更好地服务于WIC顾客，零售商必须采用正确的处理程序，以确保持续利益。包括：知道如何正确处理WIC支票、WIC库存最低订购要求、遵守WIC合同等。

课时： 1小时

美国妇幼营养补助计划（WIC）旨在提供营养食品（主要通过零售食品店）、营养咨询、推荐医疗保健和社会服务。WIC计划的服务对象是低收入家庭的孕妇、产妇及哺乳期妇女、婴儿、和未满5岁的幼童。在美国，每个月近870万人接受WIC补助。

请注意，本课程只是对收款员进行WIC的基本知识培训。工作当中，要遵守各店关于WIC的政策方针。

课时： 1小时