17. Este curso cubre las nuevas tendencias en la industria, los distintos tipos de carnes, los cortes más populares, las medidas de seguridad y sanidad, las técnicas de venta específicas para el departamento y las regulaciones gubernamentales.

Temas:

• La industria de la carne en los Estados Unidos
• El rol del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
• La predominancia de la carne
• Otras carnes
• Equipo, seguridad, y sanidad

Duración: 5 horas